Mujeres hasta en la copa

En este mes de marzo que celebra a la mujer nos hemos propuesto destacar el rol que algunas féminas tienen o han tenido en el mundo del vino.

La Ratafia Catalana

Historia, elaboración y recomendaciones sobre un licor ancestral, medicinal y mágico.

¡El año del Champagne!

por Gabriela Fines @gabifines Haciendo un recuento de las mejores botellas descorchadas en este 2016, puedo afirmar que definitivamente el champagne fue el amplio ganador y principal protagonista de mi año en el mundo del vino. La principal aventura, me hizo viajar a Francia, a la zona de Champagne para un Master Level dedicado a…

Les Apéritifs

por el equipo de @EntretresFW El pasado jueves 27 de octubre dimos inicio al ciclo de encuentros denominado Les Apéritifs, que recrea los famosos aperó franceses, reunión previa a la cena acompañada de pequeños bocados (aperitivos) y bebidas. Para esta primera cita elegimos la bebida de celebración por excelencia: el Champagne. Un selecto grupo de invitados se reunió en el…

La Cocina Itinerante de La Comilona

Por Gabriela Fines. Publicado en la revista Level. Fotos por Leslie Laguardia. @heterei_fotogourmet Luego de acompañar a las familias de nuestro país durante 35 años, la Comilona de Teletón emprende un nuevo viaje, acercando la experiencia al corazón de nuestros hogares, la cocina, posibilitando nuevamente unir dos conceptos que ya son una tradición en nuestro…

Los D+ y D- de la Expo Vino Paraguay 2016

Por el equipo de @EntretresFW Ahora que la excitación por la Expo Vino y el nivel etílico de nuestro torrente sanguíneo se redujo, a modo de resumen y con el espíritu de sumar para que la fiesta del vino en Paraguay sea cada vez mejor, les dejamos los que a juicio del equipo de Entretres fueron los puntos…

Mi 50 Best

Por Gabriela Fines @gabifines En todos los medios especializados en gastronomía leemos que Osteria Francescana de Massimo Bottura es el nuevo número 1 en The World’s 50 Best Restaurants. Personalmente sueño con conocer este templo de la cocina. Sueño que espero poder cumplir muy muy pronto, así que estoy feliz con este puesto 1. Copyright…

¡Gran Grange! Un maravilloso Shiraz

Por Gabriela Fines @gabifines Noche fría y amigos con ganas de un festejo muy íntimo. Festejar  la vida, sin un motivo específico más que reunirnos alrededor de un buen vino. El elegido fue Penfolds Grange 2008. Llegamos al lugar del encuentro con muchas expectativas generadas, ya que estábamos descorchando un vino que recibió 100 puntos…

El Valle de Napa, apuntes de una breve visita

por Alejandra Bretón @_alebreton El Valle de Napa – en California, Estados Unidos – es como un parque de diversiones para los amantes del vino. Lo primero que hay que saber es que no puede abarcarse todo en una primera visita. Sólo en el área de Napa hay más de 400 bodegas, sin considerar las…